Przepisy dla opiekunek – Sałatka z mortadelą
Sałatka z dodatkiem mortadeli jest bardzo łatwa w przygotowaniu a także bardzo smaczna i sycąca. Świetnie sprawdzi się na śniadanie lub kolację.
Sałatka:
- 600 g drobiowej mortadeli
- 1 duża cebula
- 4 ogórki konserwowe
- 4 pomidory
- 2 marynowane papryki (opcjonalnie)
- 300 g sera w kostce
Zalewa:
- 3 łyżki octu (np. winnego)
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
- 3 łyżki oleju
- pieprz
Mortadelę, ser i marynowaną paprykę pokroić na cienkie, długie słupki. Cebulę, ogórki i pomidory pokroić w kostkę. Wrzucić wszystko do miski i wymieszać delikatnie.
Wszystkie składniki na zalewę wymieszać ze sobą i polać sałatkę, ponownie wymieszać. Odstawić na co najmniej 1 godz. do lodówki. Posypać szczypiorkiem.
Można też przygotować sos na bazie musztardy:
- 4 łyżki musztardy
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól, pieprz
Składniki na sos wymieszać ze sobą i wymieszać z sałatką. Odstawić do lodówki.
„